1. 포테이토칩의 기원과 발명 이야기1.1 탄생 배경포테이토칩의 탄생은 1853년 미국 뉴욕주 사라토가 스프링스에서 시작됐는데 셰프 조지 크럼이 레스토랑에서 감자튀김을 준비하던 중, 한 손님이 감자가 두껍고 눅눅하다며 불만을 제기했다. 이에 크럼은 화가 나 얇게 썬 감자를 기름에 바삭하게 튀겨 소금을 뿌려 제공했다. 뜻밖에도 손님은 이 독특한 감자 요리에 열광했고, 이것이 포테이토칩의 시작이었다. 1.2 대중화의 과정포테이토칩은 초기에는 지역 음식으로 한정되었지만, 20세기 초반에 대량 생산 기술이 도입되면서 전 세계적으로 대중화되었다. 특히 허먼 레이가 설립한 레이즈(Lay’s)는 포테이토칩을 대량 생산하고 브랜드화하여 글로벌 시장에서 간식으로 자리 잡게 했다. 이러한 대중화 과정은 포장 기술과 광고 ..